瀬戸

	場所	高松市今新町
	見つけにくさ	鶴丸から北へ２分
	うどんの旨さ	普通
	値段	高い（１玉１００円〜１５０円を勝手に普通とします）
	雑感	私が考えている「普通の松山系うどん」（だから永木くんとこは除く）は、「麺がやわらかく、ダシはカツオとコンブ系で、しょうゆの香りがはっきりとただよっている」というものです。 この「瀬戸」はそんな条件を確実に満たしているうどんです。これで、ダシが「化学系」だったら救いようがないのですが、微妙なバランスでもって普通のうどんに仕上がっています。 　普通のセルフですので、オプションの天ぷら類がいつ行ってもあるのではありますが、いつでもある・・・・・すなわちいつでもほぼ死体の天ぷら・・・・・・・に当たる事になります。しかたないとは言え、「かたーいちくわの天ぷら」というのは悲しいものです。
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