大釜

	場所	善通寺市中村町
	見つけにくさ	１１号線沿いだし、大きい釜もあるしわかりやすい
	うどんの旨さ	わりと旨い
	値段	普通の特上（１玉１００円〜１５０円を勝手に普通とします）
	雑感	善通寺市には名店と言われるうどんやが何軒かありますが、ここもその１つだと思います。目印は２メートルくらいはあろうかと思われる大きな釜、それと、大型トラック・・・この２点ですぐに見つかる事と思われます。店内はいたって普通のうどんや、大型トラック御用達だけあって、店内には演歌的なにほひをそこここに見つけることができます。この１，２年でおっちゃんもわりとＴＶ出演をしたことで、顔が売れたせいか、店頭というか道路沿いにおっちゃんらしい人のイラストを載せた看板をたてましたが、あれは、団長以下、盛の大将、パロットのマスター、あたしらは「あれはのけた方がえー。」という認識で一致しました。ま、それはさておいて、この店を有名にしたのは「ネギ切り名人」の切る「ネギ」です。このへんは「恐るべきさぬきうどん」にとても詳しく書かれていますし、昨年のうどん王選手権の決勝問題としても出題されました。それはそれは見事なネギの切り方です。うどん好きの恋人には指輪にしたらえーかも知れんと言うくらい見事な切り方のネギです。・・・・・とネギぎりほめとってもいかんな。うどんはと言いますと、小麦の香りがしっかりとついたかみごたえのある麺です。写真は釜揚げですが、ダシがなんか好かんかったです。昔、かけを食ったときは旨かった様な気がします。
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